INGREDIENTES
Massa:
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 ovos
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 ovos
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Outras opções de recheios:
*1 lata de leite condensado cozida
*1 receita de Brigadeiro
*1 receita de Brigadeiro
Cobertura:
chocolate meio amargo
chocolate granulado
MODO DE FAZER
Recheio:
Coloque o leite condensado e o chocolate meio amargo ralado em uma panela. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Junte a farinha de trigo misturada com um pouco de leite.
Cozinhe por cerca de 2 minutos (até desgrudar do fundo da panela). Deixe esfriar.
Massa:
Coloque a água, a manteiga e o sal em uma panela. Ferva até derreter a manteiga. Junte a farinha e mexa.
Retire da panela e coloque na vasilha da batedeira. Adicione os ovos um a um. Bata a cada ovo adicionado.
Coloque porções da massa dentro do saco de confeiteiro com o bico pitanga. Modele as bombas sobre uma assadeira retangular untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio (no sentido do comprimento) com uma tesoura. Empregue o recheio.
Cubra com chocolate meio amargo derretido em banho maria. Polvilhe com chocolate granulado.
Coloque o leite condensado e o chocolate meio amargo ralado em uma panela. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Junte a farinha de trigo misturada com um pouco de leite.
Cozinhe por cerca de 2 minutos (até desgrudar do fundo da panela). Deixe esfriar.
Massa:
Coloque a água, a manteiga e o sal em uma panela. Ferva até derreter a manteiga. Junte a farinha e mexa.
Retire da panela e coloque na vasilha da batedeira. Adicione os ovos um a um. Bata a cada ovo adicionado.
Coloque porções da massa dentro do saco de confeiteiro com o bico pitanga. Modele as bombas sobre uma assadeira retangular untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio (no sentido do comprimento) com uma tesoura. Empregue o recheio.
Cubra com chocolate meio amargo derretido em banho maria. Polvilhe com chocolate granulado.
Para as Carolinas:
Deixe a massa esfriar, ponha em um saco de confeitar e faça as carolinas sobre uma assadeira untada. Leve para assar até dourar. Deixe esfriar, corte-as ao meio e recheie. Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro, ou banhe com chocolate.
